Spencer jest właścicielem i założycielem firmy ZiaFly w Taos w stanie Nowy Meksyk. Od 8 roku życia zajmuje się wiązaniem much, a od 23 lat prowadzi wyprawy wędkarskie. Spencer specjalizuje się w klasycznych muchach na łososia atlantyckiego i nadal stosuje tradycyjne metody ich wiązania. Prace Spencera były prezentowane w publikacjach na całym świecie.